Det är potatisbakelsermed smördeg och västerbottenost. Vårt tidigare favorittillbehör, crushed potatoes, har nu fått kraftig konkurrens från dessa frasiga potatisbakelser
Rulla ihop och pensla skarven med uppvispat ägg. Pensla med uppvispat ägg och strö på lite ost. 175 g grovriven västerbottenost (spara lite till gratineringen)
Man kan ju göra vad för något som helst med just smördeg och allt blir lite läckrare och godare vare sig det är frukt och bär, grönsaker, kött eller som på nyårsafton vanlig kokt potatis
Jag serverade mina potatisbakelsermed bearnaisesås och entrecote. Passar fint med en bit kött. Superläckra potatisbakelser som är ett ljuvligt tillbehör till maten
Skala och koka potatisen, när potatisen är färdigkokt stampar du den med en potatisstamp. Tillsätt västerbottenost, ägg, mjölk, grädde, smör samt kryddor och rör om, det skall vara en krämig konsistens